「１９３０年のイギリス料理」ヒラヤマ探偵文庫EX06

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お一人様一冊まで
ヒラヤマ探偵文庫EX06
「１９３０年のイギリス料理」
訳者：平山雄一
発行：ヒラヤマ探偵文庫
発行年月：令和5年11月
判型：A5判 292頁
価格:3,100円

本書は
“Bestway” Cookery Gift Book Sixth Book の翻訳です。
 出版年は明記されていませんが、バースデーケーキの写真に「1930」とありますので、おそらく1930年か1931年の出版と思われます。  イギリスの一般家庭で供されることを想定した料理本ですが、出来上がりの写真が掲載されているのは珍しいと思います。
ケーキ
パン・スコーン・ティーケーキ
オードブル
スープ
魚料理
寮の獲物と鶏肉
肉料理
熱いプディング
冷たいデザート
セイボリーと朝食
野菜＆サラダ
ジャムとピクルス
キャンディ＆ボンボン
サンドイッチ
の各項目で、写真入りレシピを３００種類以上ご紹介しています。
第一次世界大戦と第二次世界大戦のあいだ、探偵小説の黄金時代といわれたイギリスがイギリスらしかった最後の時代の家庭をお楽しみください。